Ingredientes

• 3 cdas soperas de copos o harina de avena
• 4 claras de huevo
• 1 vaso de leche o agua

Preparación

1. Colocar la avena y la leche/agua en una olla a fuego medio hasta que hierva, sin parar de remover con la ayuda de una espátula.
2. Cuando la mezcla hierva bajar el fuego y seguir removiendo hasta conseguir una consistencia espesa.
3. Una vez espese añadir las claras y seguir removiendo durante 2 min. hasta que se integre todo y quede una masa homogénea.
4. Apagar el fuego y servir en un plato hondo.

Consejos

• Puedes añadir más o menos agua a la mezcla en función de la textura deseada (más líquida o más espesa).
• Puedes añadir como ingredientes OPCIONALES a la mezcla canela, esencia de vainilla o algún endulzante no calórico (stevia) para dar más sabor a tus gachas.
• Una vez servidas, puedes acompañarlas con algún tipo de fruta (plátano, fresas, etc.), un puñadito de frutos secos o crema de cacahuete natural o una onza de chocolate 70% cacao troceada por encima.